Le gâteau qu'on appelle "la bûche de Noël", ce roulé qui ressemble à une bûche de bois, n'est né qu'en 1870, mais son histoire est millénaire, et liée au solstice d'hiver : pendant la nuit la plus longue de l'année, en Europe, on faisait brûler une bûche XXL sur laquelle on versait en offrande un peu de vin ou d'huile, pour une année à venir prospère. C'était "vers 2 500 avant JC", a expliqué à L'Express l'historienne des fêtes Nadine Cretin. Ici, une gravure de Noël de 1895.
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