Morvan : visiter, que voir, que faire, gastronomie, le guide

Morvan : visiter, que voir, que faire, gastronomie, le guide

À l'ouest de la Bourgogne-Franche-Comté, le Morvan est un massif de basse montagne abritant un parc naturel d'exception. Entre sa richesse culturelle, sa gastronomie du terroir et ses grands espaces à la faune et à la flore préservées, le Morvan vous laissera des souvenirs impérissables, quelle que soit la durée de votre visite. Que voir ? Que faire ? Consultez notre guide de voyage du Morvan.

Que voir dans le Morvan ?  

Le Parc Naturel Régional du Morvan est assurément une destination de choix pour les vacances. Cet écrin de verdure, qui s'étend sur plus de 290 000 hectares, est dénué de toute pollution et doté d'un relief montagnard atypique et d'une faune variée . Entre grands lacs, fabuleux sites naturels et musées retraçant l'histoire des peuples et du territoire local, voici les lieux incontournables à visiter :

Lac des Settons

Activités nautiques

Au cœur du parc naturel régional du Morvan, six grands lacs d'exception s'offrent aux visiteurs. Parmi eux, le lac des Settons est idéal pour une journée en famille. Sa base nautique vous fera profiter d'activités variées, du stand-up paddle au catamaran en passant par la pêche ou la baignade. La plage de sable fin du lac, l'ombre des mélèzes et les nombreuses terrasses de restaurant séduiront aussi les amateurs de farniente. Le petit plus du lac des Settons ? Sa plage est labellisée Pavillon Bleu, attestant d'une eau d'excellente qualité. Raison de plus pour vous y rendre lors de votre séjour.
Parking : libre
Crédits: Jordan21000 / Shutterstock

Château de Bazoches

Monument historique

Non loin de Vézelay, le château de Bazoches fut édifié au XVIIe siècle, à mi-pente d'une colline boisée. Cet incroyable édifice, classé monument historique, n'était autre que la résidence du maréchal de Vauban. Il est aussi connu pour offrir un magnifique panorama sur le Morvan. L'intérieur du château vous dévoilera un décor typique de l'époque, fait de riche mobilier et de souvenirs familiaux. Le château de Bazoches est également le point de départ de plusieurs randonnées accessibles aux familles. La boucle du même nom vous fera prendre de la hauteur en direction du mont Sabot, et les anciennes voies romaines vous mèneront au village médiéval de Vézelay et sa somptueuse basilique romane.
Horaires : 09 h 30 - 18 h en juillet/août - 9 h 30 - 12 h et 14 h-18 h en septembre
Tarifs : 9,50 €/adulte, 8 €/adulte avec la carte famille nombreuse, 5 €/enfant de 7 à 14 ans et gratuit pour les moins de 7 ans
Durée : 1 h à 1 h 30
Crédits: Traveller70 / Shutterstock

Gorges de la Canche

Escapade naturelle

La rivière de la Canche prend sa source à 800 mètres d'altitude, dans la forêt de Saint-Prix. Près de Roussillon-en-Morvan, elle a créé au fil du temps des gorges dans le massif granitique, en pleine forêt. Classées réserve domaniale naturelle à l'Office national des forêts et site Natura 2000, les gorges de la Canche constituent sans aucun doute un incontournable lors d'un séjour dans le Morvan. Depuis Roussillon-en-Morvan, de belles promenades s'offrent à vous. Le sentier étroit et caillouteux est balisé en blanc et rouge sur le GR13. Vous y découvrirez de nombreuses cascades, dont celle du Saut de la Canche, et les marmites de géant. Ces incroyables dépressions rondes ont été creusées par les tourbillonnements du torrent.
Parking : libre à la Verrerie sur la D978
Durée : différentes promenades possibles d'environ 1 h
Crédits: Sergey Tinyakov/ Shutterstock

L'étang Taureau à Saint-Brisson

Balade et nature

Dans le domaine de l'espace Saint-Brisson, l'étang Taureau est doté d'une diversité naturelle époustouflante. Les prés tourbeux, les forêts et les eaux du lac recèlent de nombreuses espèces végétales, dont certaines sont actuellement protégées en Bourgogne : l'arnica, une plante des prairies de montagne, la prêle des bois et la pédiculaire des marais, une espèce dotée de petites fleurs rouges. Côté faune, l'étang Taureau n'est pas en reste, puisque les ruisseaux qui l'alimentent abritent notamment l'écrevisse à pieds rouges, protégée en France. Le sentier autour du lac vous propose aussi un parcours pédagogique, afin d'en découvrir plus sur les animaux et les espèces végétales qui peuplent les lieux.
Parking : libre à la Maison du parc de Saint-Brisson
Crédits: Jordan21000 / Shutterstock

Le Rocher du chien à Dun-les-Places

Panoramas

Envie de partir à l'assaut des roches granitiques du Morvan ? Direction Dun-les-Places pour le Rocher du chien ! Cet incroyable site naturel offre des voies d'escalade de 10 à 30 mètres de haut et pour tous les niveaux. Au sommet, profitez d'impressionnants panoramas sur le Morvan. L'immense rocher, caractérisé par une structure des plus originales avec ses deux aiguilles, séduira sans aucun doute les amateurs de sport et de nature. Accès : prenez la D6 en direction de Saulieu sur 1,5 km depuis le carrefour de Montal. Les rochers sont sur votre gauche.
Crédits: Pecold / Shutterstock

Cimetière militaire à Coeuzon

Insolite

Le Morvan est une destination riche en histoire. Savez-vous qu'il fut un lieu incontournable de la Résistance et que des maquis se sont constitués dans sa végétation dense ? Le cimetière du maquis Bernard, situé dans les bois de Coeuzon, a été édifié pour accueillir les corps des victimes de cette guerre. Ce Mémorial est l'unique cimetière en pleine forêt de France. Diverses commémorations y sont organisées, notamment celle du Maquis, le premier dimanche de septembre. Faites un saut dans l'histoire lors de votre séjour et découvrez la stèle en hommage aux résistants morts au combat, ainsi que les nombreuses croix blanches qui parsèment ce cimetière militaire.
Parking : libre, dans la commune d'Ouroux-en-Morvan
Crédits: Angeline Cecchetto / Shutterstock

Musée de la Résistance

Histoire

Si vous souhaitez en apprendre plus sur l'histoire de la région pendant la Seconde Guerre mondiale, cap sur le musée de la Résistance. Implanté au cœur du parc naturel du Morvan à Saint-Brisson, l'établissement vous renseignera sur le rôle central du Morvan et des maquis pendant la période de la Résistance. Une riche collection d'objets, de photos, d'archives et d'armes vous fera revivre la période de l'occupation, de la résistance et de la libération.
Horaires : De mai à septembre : 10 h - 13 h et 14 h - 18 h. En avril, octobre et novembre : 10 h - 13 h et 14 h - 17 h . Fermé le mardi et le samedi matin sauf en juillet/août
Tarifs : 6,50 € en tarif plein et 4 € en tarif réduit (enfant de 8 à 15 ans, famille de plus de 4 personnes, chômeurs, étudiants…). Gratuit pour les moins de 8 ans.
Crédits: Iakov Filimonov / Shutterstock

Écomusée du Morvan

Musée à l'air libre

L'écomusée du Morvan a la particularité d'être composé de trois sites et neuf maisons à thème, répartis sur l'ensemble du parc régional. Découvrez, à travers ces différents lieux, l'histoire de ce territoire et de ses habitants. Entre l'évolution de l'agriculture, les événements qui ont marqué le Morvan et les coutumes régionales, vous vous imprégnerez, au cours des visites, de la singularité de ce territoire. Des audioguides sont inclus dans le prix des visites et les plus jeunes (de 7 à 12 ans) auront à leur disposition un livret pédagogique. Notez que cet écomusée organise aussi de nombreuses animations et festivités.
Tarifs : 4,50 € en tarif plein, 3,50 € en tarif réduit et gratuit pour les moins de 8 ans 
Horaires : 10 h - 13 h et 14 h - 18 h en juillet, août et septembre. Voir les horaires pour les autres périodes sur le site.
Crédits: Svetlana Bondareva / Shutterstock

Que visiter en un jour, un week-end, une semaine ou 10 jours dans le Morvan ?

Le parc régional naturel du Morvan offre une infinité d'options pour découvrir l'étendue de ses richesses. Quelle que soit la durée de votre passage dans la région, les circuits touristiques sont légion. Découvrez nos idées de visites pour votre séjour.

Visiter le Morvan en un jour

Visite express

Il est possible de visiter une partie du Morvan en une journée en commençant par Avallon. Labellisée " Plus beaux détours de France ", cette cité médiévale entourée de remparts vaut assurément le détour. Partez à la découverte de ses ruelles, de ses belles maisons à colombages et de ses tourelles. Ne manquez pas non plus la visite de sa collégiale et de son marché les jeudi et samedi matin. Pour continuer cette journée de découverte du Morvan, prenez ensuite la route pour Vézelay, à 15 km d'Avallon, classé parmi les plus beaux villages de France. C'est notamment l'impressionnante basilique et la colline éternelle de Vézelay, toutes deux inscrites à l'UNESCO, qu'il vous faudra visiter. En prenant de la hauteur, le panorama sur le Morvan y est splendide et vous pourrez y réaliser de beaux clichés souvenirs.
Crédits: LianeM / Shutterstock

Visiter le Morvan en un week-end

Nature et monuments

Si vous partez sur un week-end entier, vous pourrez, au-delà d'Avallon et de Vézelay, visiter le majestueux château de Bazoches. Faites un saut dans le temps, à l'époque de Louis XIV, dans cette demeure familiale du maréchal de Vauban. Pour conclure ce week-end, passez une demi-journée au lac des Settons, afin de profiter à la fois de la faune et de la flore locales, mais aussi d'activités nautiques au cœur de ce magistral parc du Morvan.
Crédits: Shocky / Shutterstock

Visiter le Morvan en une semaine

Trésors et saveurs

Si vous disposez d'une semaine pour visiter la région, vous pourrez notamment profiter de randonnées en pleine nature pour découvrir les trésors naturels du territoire. La cascade du Saut du Gouloux est un incontournable, tout comme les gorges de la Canche. Promenez-vous aussi autour des autres points d'eau du Morvan : les lacs de Saint-Agnan, Pannecière, Chamboux, Chaumeçon et Crescent ou l'étang du Taureau. Profitez de votre escapade d'une semaine pour découvrir la gastronomie locale, notamment en faisant étape à Saulieu, dans les restaurants des chefs étoilés Alexandre Dumaine et Bernard Loiseau. Pour finir ce séjour sur une note historique, plongez au cœur du site archéologique de Bibracte, puis explorez l'espace naturel du mont Beuvray.
Crédits:  Klaus Brauner / Shutterstock

Visiter le Morvan en 10 jours

Culture et nature

Si vous restez 10 jours dans le Morvan, vous aurez le temps d'apprécier ses nombreuses richesses culturelles et naturelles. Les musées y sont nombreux et extrêmement enrichissants, à l'image du musée de la Résistance, du musée d'Alligny-en-Morvan ou des écomusées de la région. Entre blocs de granit, forêts denses et panoramas, partez aussi en exploration pour de longues promenades dans le massif du Haut-Folin et sur le signal d'Uchon. Pour achever votre séjour dans le Morvan, empruntez le sentier du chemin d'Autun qui vous dévoilera d'époustouflants vestiges romains et vous laissera des souvenirs impérissables.
Crédits: Robert Paul van Beets / Shutterstock

Visiter le Morvan en famille

Avec des enfants

La région regorge de sites naturels et culturels qui séduiront les enfants. En juillet/août, la visite de la miellerie des ruchers du Morvan est adaptée aux familles, au même titre que La saboterie Marchand, qui propose une découverte ludique de la fabrication des sabots du Morvan. Vous pouvez aussi opter pour la découverte du château de Bazoches, qui séduira les historiens en herbe. La Maison du parc à Saint-Brisson est parfaite pour une promenade facile autour de l'étang Taureau ou une découverte guidée des espèces végétales et animales via l'application IONO. Le parc de jeux et les quelques animaux feront, à n'en pas douter, le bonheur de vos enfants.
Crédits: LianeM / Shutterstock

Que faire dans le Morvan ?

Les paysages naturels et préservés du Morvan en font un lieu de choix pour la pratique d'activités sportives. Entre vélo, baignade et randonnée, voici notre sélection pour découvrir la région de façon ludique.

Baignade dans les grands lacs

Activités nautiques

Le Morvan est notamment caractérisé par ses grands lacs souvent assimilés à ceux qui parsèment les plaines du Canada. Le lac des Settons, doté d'une belle plage surveillée, d'une eau de très bonne qualité et de diverses activités nautiques, est très prisé. Le lac du Crescent propose, au-delà de sa plage, des aires de piquenique et des jeux pour enfants. Si vous préférez un cadre plus calme et naturel, privilégiez une baignade dans le lac de Saint-Agnan, de Chaumeçon ou de Pannecière, dont les plages sont sauvages. Notez, toutefois, qu'ils ne bénéficient pas de la baignade surveillée.
Crédits: Jordan21000 /  Shutterstock

Randonnées

Nature

Le Morvan est un écrin de verdure qui se prête à merveille aux randonnées pour tous les niveaux et ne compte pas moins de 2 500 km de sentiers balisés. Parmi les plus connus, on peut citer l'ascension du Mont-Beuvray, de la Chapelle du Banquet, et des promenades dans la vallée de la Cure ou près des gorges de la Canche. N'oubliez pas non plus les abords des grands lacs, qui offrent des randonnées accessibles et riches en découvertes. En optant pour des promenades guidées, vous pourrez en apprendre plus sur la faune et la flore, mais aussi sur l'histoire des lieux traversés.
Crédits: RnDmS / Shutterstock

Routes à vélo

Cyclotourisme

Avec ses 48 circuits de cyclotourisme, la Nièvre, et plus particulièrement le Morvan, est idéale pour pratiquer le vélo. Sa voie verte, accessible aux débutants, est sécurisée puisqu'elle interdit l'accès aux voitures. Au fil des balades, vous découvrirez les différents paysages du parc régional. Il existe deux grands itinéraires faisant le tour du Morvan : un premier assez sportif, passant par les grands cols et un second, plutôt touristique, composé des voies de cyclotourisme de la Bourgogne et de la voie verte du Morvan. De nombreuses boucles sont aussi réalisables à la demi-journée. Vous pourrez, par ailleurs, opter pour la location de vélos électriques, pour environ 30 € la demi-journée et 40 € la journée entière, afin de pédaler sans difficulté. Une belle façon de conjuguer activité sportive et découverte.
Crédits: Pierre Jean Durieu / Shutterstock

Escalade des gorges de Narvau

En famille

Dans le Morvan, les amateurs d'escalade seront enchantés : le parc régional propose plusieurs sites incroyables. Près de Lormes, les gorges de Narvau sont classées et offrent une trentaine de voies en libre accès. Notez que le site est parfaitement adapté aux débutants et vous permettra de vous essayer à la pratique en famille, sous réserve d'apporter votre matériel.
Crédits: Jordan21000 / Shutterstock

Quelle gastronomie dans le Morvan ?

S'il est bien une chose que vous devez découvrir au cours de votre séjour dans le Morvan, c'est la cuisine morvandelle. La région foisonne de recettes appétissantes et de produits du terroir qui vous mettront l'eau à la bouche.

De passage dans le Morvan ou au cours de vacances plus longues, pensez à goûter aux spécialités locales. Ne passez pas à côté de la rosette, du jambon morvandeau et de la griaude aux lardons (une brioche salée). Côté charcuterie, vous pourrez aussi acheter des rillettes, des fromages de tête et des galantines typiques de la région. Délectez-vous également de charolais et de fromages locaux : l'époisses et ceux de l'abbaye de la Pierre qui vire.

Vous pourrez découvrir ces mets simples à la carte de nombreux petits restaurants locaux.

Si, toutefois, vous souhaitez découvrir une adresse d'excellence, offrez-vous un repas au mythique Relais Bernard Loiseau. Le restaurant 2 étoiles met brillamment à l'honneur les produits du Morvan grâce à une cuisine goûteuse et épurée. Pour découvrir des spécialités locales en limitant vos dépenses, pensez aux marchés, notamment ceux de Saulieu et d'Avallon, afin de vous procurer quelques mets directement auprès des producteurs.

Guides de France