Faute de grives, on mange des merles."

A défaut d’avoir ce qu’on veut, on se contente de ce qu’on a.

Faute de boeuf, on fait labourer par son âne.
Mieux vaut une chèvre qui donne du lait qu'une vache stérile.
Qui a des noix en casse, qui n'en a pas s'en passe.