A la Saint-Thomas,
Cuis ton pain, lave des draps
Dans trois jours Noël t'auras."

Saint Thomas figure parmi les apôtres de Jésus. Il est connu comme celui qui a douté de la résurrection de Jésus. On le considère comme le patron des architectes, des travailleurs de la construction ou encore des géomètres. Il est invoqué par les personnes qui doutent. On fête le triomphe de saint Thomas tous les 21 décembre.Ce dicton fait allusion à Noël qui est fêté le 25 décembre. A cette date, vu l’imminence de la fête, le dicton préconise de se préparer pour le festin.