C'est comme s'il pleuvait du vin,
Fine pluie à Saint-Augustin."

Saint Augustin est le fils de sainte Monique, il est né à Tagaste dans l'actuelle Algérie. Il fait des études littéraires, rhétoriques et philosophiques. Il fréquente les Manichéens mais se détourne d'eux par la suite. Il fait la connaissance de saint Ambroise à Rome et se convertit au catholicisme. Il sera consacré évêque en Afrique et dédiera tout le restant de sa vie à la défense de la religion chrétienne. On le considère comme le patron des brasseurs et des imprimeurs. Il est invoqué pour soulager l'irritation des yeux et protéger contre les insectes nuisibles. On lui rend hommage tous les 28 août. Ce dicton renvoie à une période qui coïncide souvent avec les vendanges. Elle est donc marquée par une abondance de vin.