Prendre le mors aux dents"

S'emballer, se mettre avec énergie dans quelque chose.

Cette expression date du milieu du XVIe siècle. Le mors est un élément du harnais qui traverse la bouche du cheval. Si cette pièce s'avance au-dessus des dents, le cheval ne peut plus être dirigé. Il risque alors de s'emballer.