Manger son pain blanc en premier"

Commencer par le meilleur et finir par le pire.

Cette expression date du XVIe siècle. A l'époque, les pauvres mangeaient du pain de couleur grise, signe d'impureté alors que la classe bourgeoise avait droit au pain blanc. Cette expression signifie commencer par le meilleur et remettre le reste à plus tard.