Mettre quelqu'un en appétit"

Donner envie.

L'appétit est une sensation connue des êtres vivants, celle d'avoir faim. Ce sens littéral est important pour comprendre la signification de l'expression. Au sens figuré, il s'agit de donner envie de manger à quelqu'un, mais également d'autre chose; de connaître la suite d'une action par exemple.