Faire escap à l'oiseau"

Faire connaître le gibier à un oiseau de proie.

Un animal d'escape est un animal domestiqué, comme un lapin ou un pigeon, poursuivi par un oiseau de proie. Le terme escape ou escap est un substantif féminin du début du XVIIe siècle qui signifie s'échapper. Par extension, l'expression signifie ainsi porter à la connaissance de l'oiseau de proie, le gibier qu'il doit poursuivre.