L'expression concerne le secteur de l' agriculture (du latin agrarius, ager signifiant champ cultivé au XIVe siècle), et plus spécifiquement celle des maraîchers. Culture, du latin cultura, développer de façon harmonieuse, désigne littéralement l'action de travailler certains éléments pour les faire fructifier. Le terme abri est dérivé du verbe abriter, littéralement mettre sous couvert. Une culture sous abri est donc l'action de produire des plantes (fleurs, fruits, légumes, etc.) à l'abri des intempéries climatiques comme le gel, les tempêtes ou les effets excessifs du soleil, de façon à prolonger leur récolte dans des conditions optimales. La culture sous serre, qui laisse passer la lumière tout en maintenant des conditions hygrométriques et photopériodiques adaptées, est la plus répandue des cultures sous abri.
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