Crème anglaise"

Signification

Préparation sucrée liquide à base de lait, d'oeuf, de sucre et de vanille.

Origine

La crème anglaise a été découverte en Angleterre au XVIe siècle. On la préparait en la faisant épaissir beaucoup plus que dans la recette française et elle était servie chaude. La crème anglaise est appelée Custard au Royaume-Uni.

Expression suivante : Crème chantilly

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Expression du Jour

à qui mieux mieux"
Signification : En cherchant à faire mieux que les autres.
Origine : Expression datant du XIIIe siècle, sous la forme "qui mieux mieux", elle ne gagne son "à" qu'au XVe. Orale et populaire, sa première trace écrite remonte au XIXe, dans un dictionnaire qui explique sa forme elliptique et donne sa phrase d'origine : "Nous vous aimons à ce point de telle façon que celle qui de nous deux vous aime déjà mieux que l'autre vous aime encore mieux".
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Expressions du Jour

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"Outil stratégique."

"Plaisir visuel."