Café arrosé"

Café auquel on ajoute une substance, généralement alcoolisée.

Le café arrosé provient de Turin, en Italie. Il est apparu à la fin du XIXe siècle. Traditionnellement, on ajoute à un expresso avec de la grappa. Mais en France, le café arrosé s'accompagne souvent de calva qui se déguste dans un verre à part.