Bleu d'Auvergne"

Fromage au lait de vache français.

L'origine de ce fromage remonte au début du XIXe  siècle, il était alors fabriqué sur les terres du Massif Central, au centre de la France. Il acquiert assez vite une solide réputation, jusqu'à Paris. En1879, le chansonnier Francisque Bathol en parle d'ailleurs dans l'une de ses chansons.