Acide stéarique"

Acide gras saturé utilisé dans les peintures, les bougies et les savons.

Connu aussi sous le nom d'acide octadécanoïque, l'acide stéarique a été découvert en 1823 grâce aux travaux du chimiste français Michel-Eugène Chevreul. Il est composé de la racine d'origine grecque stéar-, désignant la graisse ou le suif (d'où l'acide est synthétisé) et du suffixe -ique. Sa formule est C18H36O2.