Frais comme un gardon"

En pleine santé.

Cette expression date du Moyen-Âge. En effet, à cette époque les famines étaient nombreuses et une des seules ressources en nourriture était la pêche. Le gardon était un mets de choix, car sa conservation était supérieure à la moyenne et il servait de référence en fraîcheur lorsqu'on le comparait aux autres poissons.