croûte
nom féminin"Croûte"
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Sens 1Partie extérieure du pain, du fromage, d'une tourte... [orthographe simplifiée : croute]Traduction en anglais : (pain) crust, (fromage) rind
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Gagner sa croûte Sens : Gagner sa vie. Origine : "Gagner sa croûte" est une variante de "gagner son pain". Celui-ci est depuis toujours le symbole d'un dur labeur. La "croûte" y ajoute la notion de "dureté". Cette expression signifie que l'on gagne sa vie en travaillant durement.
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Casser la croûte Sens : Se restaurer, manger. Origine : Cette expression date du XIXe siècle. Ici, la "croûte" fait allusion au pain. Celui-ci étant l'aliment de base pour l'Homme, on utilise ainsi cette expression pour désigner l'action de manger.
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Croûte dorée Sens : Pain perdu suisse. Origine : Il s'agit du nom suisse du pain perdu. Créée pour éviter de jeter de la nourriture et utiliser les restes de pain rassis, l'expression croûte dorée vient de sa préparation : le pain rassis, devenu dur comme une croûte, est réhydraté dans un mélange d'oeufs et de lait puis doré à la poêle ou au four.
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Croûtes de lait Sens : Dermite séborrhéique du bébé. Origine : Les croûtes de lait sont la manifestation de la dermite séborrhéique : une stimulation excessive des glandes sébacées provoquant des croûtes blanches ou jaunâtres, le plus souvent chez les bébés de huit mois. Leur nom vient de leur apparence de lait séché.
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"Comme la croûte des pâtés, les promesses sont faites pour être rompues." Jonathan Swift
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"Je croyais que c'était juste un casse-croute. Mais maintenant monsieur becte à la carte." Michel Audiard
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"Le feu central avait brisé la croûte du globe, soulevé des terrains, fait des crevasses." Gustave Flaubert
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"Un coup de jus, mon vieux birbe et une croûte de brignolet." Joris-Karl Huysmans