à l'étouffée
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En vidéo : le mot du champion Comment écrire le son [f] ? Guillaume Terrien, champion de France d'orthographe, vous donne plusieurs astuces pour ne plus vous tromper."L'astuce du champion : F, ff ou ph"
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Plainte étouffée Sens : Gémissement lointain.
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À l'étouffée Sens : Mode de cuisson des aliments à la vapeur. Origine : Les premières traces de l'expression se retrouvent dans un livre de recettes de la fin du XIVe siècle, qui utilise pour la première fois le verbe "étouffer" sous la forme d'un participe passé substantivé. Elle est empruntée à l'italien stufata, qui désignait les plats cuits dans une étuve.
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"On dit «mourir à petit feu». «A l'étouffée» serait plus juste." Matthieu Galey