Centrifugeuse : comment choisir le meilleur modèle à bon prix ? La sélection
Appareils électroménagers qui ne cessent de convaincre de plus en plus d’utilisateurs, les centrifugeuses permettent de préparer facilement en quelques secondes de délicieux jus regorgeant de vitamines. La méthode consiste à utiliser la force centrifuge qui va venir écraser aliments contre un tamis très fin afin de séparer la pulpe du jus, en conservant au mieux les nutriments naturellement présents. La pulpe est envoyée vers un bac récupérateur de déchets et le jus s’écoule vers un pichet afin d’être consommé. Faciles d’utilisation, les centrifugeuses sont pourvues de larges goulottes qui permettent l’insertion des produits en entier, sans nécessité d’épluchage (sauf pour les agrumes). On en trouve à tous les prix, de 30 € à 350 € pour les modèles les plus chers.
Les critères de choix
- la puissance du moteur : plus elle est élevée, plus vous pourrez obtenir de jus d'un même fruit ou légume ; en règle générale, une puissance de 500 W peut convenir à une utilisation familiale ;
- la vitesse de rotation : plus la centrifugeuse tourne vite, plus elle donne un jus fin et exempt de matières solides ; un appareil est satisfaisant à partir de 8 000 tours/minute ;
- la contenance : de 1 litre à 2,5 litres, les centrifugeuses proposent plusieurs formats pour répondre aux besoins des sportifs ou des familles ;
- le tamis : il s'agit du filtre de la centrifugeuse ; grâce à lui, les éléments solides ne se mélangent pas au jus ; plus il est fin, mieux c'est ;
- la cheminée : selon la largeur de la cheminée, vous pouvez insérer des fruits ou légumes sans avoir besoin de les découper, ce qui représente un gain de temps appréciable ;
- la matière : une centrifugeuse peut être fabriquée en inox ou en plastique ; les modèles en inox sont plus résistants dans le temps, mais les modèles en plastique sont bien plus accessibles quant au budget ;
- la facilité de nettoyage (bac amovible, éléments à portée de main...).
Pour une utilisation quotidienne, il est préférable de choisir un modèle développant une puissance minimale de 500 W et équipé d’un tamis en acier. La taille des bacs de récupération est également importante : un bac de taille généreuse sera plus confortable à l’utilisation. Il convient également d’être attentif au niveau sonore de l’appareil, de grandes disparités étant constatées d’un fabricant à l’autre.
L’inconvénient principal des centrifugeuses est que le jus obtenu ne se conserve pas et doit être consommé tout de suite, afin d’éviter l’oxydation et de profiter pleinement de toutes les vertus offertes par les fruits et légumes.