Faire ses choux gras (de quelque chose)"

Faire de bonnes affaires.

Cette expression date du XVe siècle. Le chou étant un légume très répandu, servait de repas principal. Pour qu'il ait meilleur goût, on le rendait plus gras. Aujourd'hui, cette expression s'inspire de l'image d'un chou engraissé pour parler d'une personne qui a le portefeuille plein.